茶葉可以放冷庫(kù)嗎？冷庫(kù)儲(chǔ)存茶葉的方法有哪些

茶，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及礦物質(zhì)元素，具有降低血膽固醇作用、抑制血壓升高、抗產(chǎn)物過(guò)敏抗腫瘤抗氧化延緩衰老等、延長(zhǎng)壽命的作用等等。建個(gè)什么樣的冷庫(kù)才能達(dá)到預(yù)期效果？但是，茶葉同樣有保質(zhì)期，不同種類茶葉，儲(chǔ)存周期有長(zhǎng)有短，有必要采用合理的辦法有效地儲(chǔ)存和妥善地儲(chǔ)存，不但可以延長(zhǎng)保質(zhì)期，更有甚者，品種得以升級(jí)。

茶葉是季節(jié)性很強(qiáng)的產(chǎn)品，因此茶葉的存放時(shí)間就顯得尤為重要了，而冷庫(kù)則能夠很好地對(duì)其起到保存作用。在冷庫(kù)保鮮技術(shù)日益進(jìn)步的今天，冷庫(kù)的市場(chǎng)也逐漸擴(kuò)大，因此，不少顧客提出了這樣的問(wèn)題：冷庫(kù)能否貯藏茶葉？冷庫(kù)的儲(chǔ)茶方式又如何呢？冷庫(kù)貯存茶葉是什么辦法？

冷庫(kù)能否貯藏茶葉？因此，目前國(guó)內(nèi)一些茶廠紛紛建立了自己的茶葉冷庫(kù)，并取得了較好效果。采用冷庫(kù)技術(shù)進(jìn)行茶葉儲(chǔ)存，不但可以延長(zhǎng)保質(zhì)期，同時(shí)也保留了茶葉原有清香，以及茶葉自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?，F(xiàn)將茶葉冷庫(kù)的幾種型式分述如下？

（1）保鮮冷庫(kù)：茶葉的種類很多，不同品種茶葉，對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境的需求也各不相同，通常茶葉保鮮冷庫(kù)庫(kù)溫以0~5°；C為宜，相對(duì)濕度要控制在60%以內(nèi)，太高，易使茶葉產(chǎn)生霉變，變溫及其他惡劣條件，影響了產(chǎn)品的變質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益，在這樣的環(huán)境情況下，通?？少A存6個(gè)月左右；

（2）冷凍冷庫(kù)：也可采用冷凍冷庫(kù)貯藏茶葉，冷庫(kù)的設(shè)計(jì)溫度約為-10~-18°；C，儲(chǔ)存于這種環(huán)境中，茶葉可以很好地保留其形狀，顏色；水分含量低，茶多酚和咖啡堿等成分不會(huì)損失。組織不會(huì)受到損害，保留了茶的香氣和營(yíng)養(yǎng)成分；長(zhǎng)期貯存（與保鮮冷庫(kù)相比，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)），長(zhǎng)達(dá)6個(gè)多月；

（3）氣調(diào)冷庫(kù)：庫(kù)溫需達(dá)到0°；C；茶葉在低溫下不易失水，但在高濕度條件下容易發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)。相對(duì)濕度應(yīng)控制在50%以下。采用低溫冰箱貯藏茶葉效果好，但成本較高，且容易產(chǎn)生異味和霉?fàn)€等問(wèn)題。茶葉遇高溫高濕易酶化發(fā)黃，色香味完全消失。除濕機(jī)可以配置到庫(kù)中，保持相對(duì)濕度在50%以下，對(duì)茶葉起保鮮作用。

注：以上僅供參考，不同種類茶葉，冷庫(kù)儲(chǔ)存對(duì)溫度和濕度的要求各不相同，假如你對(duì)茶葉冷庫(kù)的建造有所需要，歡迎您隨時(shí)前來(lái)垂詢！