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為什么氣調(diào)(diào)冷庫(kù)設(shè)(shè)計(jì)(jì)需要配套安裝預(yù)(yù)冷庫(kù)？
時(shí)(shí)間：2021-10-27編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：
氣調(diào)(diào)保鮮庫(kù)技術(shù)(shù)之所以庫(kù)華于傳統(tǒng)(tǒng)的冷藏冷凍技術(shù)(shù)，實(shí)(shí)質(zhì)(zhì)上是在保鮮基礎(chǔ)(chǔ)上增加氣體成分調(diào)(diào)節(jié)(jié)，通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧濃度和乙烯濃度等條件的控制，使庫(kù)內(nèi)(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài)(tài)，從而更好保持果蔬的新鮮度和商品性，實(shí)(shí)現(xiàn)(xiàn)出庫(kù)后仍保持原有品質(zhì)(zhì)。
氣調(diào)(diào)冷庫(kù)貯藏溫度可與冷藏庫(kù)貯藏溫度相同，或稍高于冷藏的溫度，以防止低溫傷害。氣調(diào)(diào)與低溫相結(jié)(jié)合，保鮮效果（色澤、硬度等）比普通冷藏好，保鮮期明顯延長(zhǎng)。同時(shí)(shí)，果蔬在送入氣調(diào)(diào)冷庫(kù)貯藏之前需要進(jìn)(jìn)行的適當(dāng)(dāng)降溫處理是搞好貯運(yùn)(yùn)保鮮的頭一步，也是非常關(guān)(guān)鍵的一步。這就是大型氣調(diào)(diào)冷庫(kù)通常都需配套設(shè)(shè)計(jì)(jì)安裝預(yù)(yù)冷庫(kù)的原因。
果蔬采摘后帶有大量的田間熱，且有果蔬呼吸旺盛產(chǎn)(chǎn)生的呼吸熱，如果不及時(shí)(shí)冷卻，那果蔬的成熟衰老進(jìn)(jìn)程將在較高溫度下加速。這樣一來(lái)，果蔬貯運(yùn)(yùn)保鮮時(shí)(shí)間將大大縮減，甚至還會(huì)(huì)造成變質(zhì)(zhì)腐爛等極大影響商品價(jià)(jià)值和經(jīng)(jīng)濟(jì)(jì)價(jià)(jià)值的嚴(yán)(yán)重后果。相關(guān)(guān)試驗(yàn)(yàn)數(shù)(shù)據(jù)(jù)表明：如果蘋(píng)果采摘后晚入庫(kù)1天，將會(huì)(huì)縮短貯運(yùn)(yùn)期10~30天；如果巴梨采摘后2天預(yù)(yù)冷可貯藏120天，采摘后4天預(yù)(yù)冷只能貯藏60天。
為了避免果蔬采后損失，及時(shí)(shí)進(jìn)(jìn)行果蔬預(yù)(yù)冷措施很重要。相比于自然降溫冷卻法、水冷法、風(fēng)(fēng)冷法、真空預(yù)(yù)冷法等預(yù)(yù)冷方法，設(shè)(shè)置預(yù)(yù)冷間、緩沖間等果蔬進(jìn)(jìn)行預(yù)(yù)冷在中大型果蔬氣調(diào)(diào)庫(kù)工程設(shè)(shè)計(jì)(jì)安裝時(shí)(shí)較普遍。另外，未經(jīng)(jīng)預(yù)(yù)冷的果品直接進(jìn)(jìn)入冷庫(kù)貯藏保鮮，也會(huì)(huì)加大制冷機(jī)(jī)組的熱負(fù)(fù)荷量，影響制冷機(jī)(jī)組使用壽命。
因此在在氣調(diào)(diào)冷庫(kù)設(shè)(shè)計(jì)(jì)安裝和后期使用過(guò)程中，庫(kù)華制冷認(rèn)(rèn)為利用配套預(yù)(yù)冷庫(kù)、緩沖間等進(jìn)(jìn)行預(yù)(yù)冷工作不僅可以保護(hù)(hù)果蔬，也可以保護(hù)(hù)設(shè)(shè)備不受損害，這很重要。
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