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蔬菜冷庫設(shè)(shè)計 黃瓜保鮮方法
時間：2017-09-11編輯：庫華制冷瀏覽：
庫華制冷蔬菜冷庫設(shè)(shè)計，黃瓜放在保鮮庫中貯藏適合溫度是8-12℃，8℃以下會受冷害，冷庫還的癥狀表現(xiàn)(xiàn)為脫水、萎蔫、局部出現(xiàn)(xiàn)凹陷斑等。當(dāng)(dāng)溫度超過13℃會加速衰老。黃瓜表皮缺乏角質(zhì)(zhì)層，很容易是誰萎蔫，要求環(huán)(huán)境中的相對濕度要保持在95%，低于95%則很快失水，采用保鮮袋可以達到這個要求。黃瓜保鮮冷庫建造設(shè)(shè)計選擇庫華制冷。
黃瓜對氣體同樣敏感，尤其是乙烯。在貯藏黃瓜時，應(yīng)(yīng)該注意和避免將黃瓜放在容易產(chǎn)(chǎn)生乙烯的水果蔬菜旁，蘋果、香蕉、西紅柿等都是容易產(chǎn)(chǎn)生乙烯的果蔬。或者也可以用乙烯吸收劑來緩解黃瓜對乙烯氣味的敏感。
黃瓜常溫下貯藏幾天便開始衰老，所以黃瓜在貯藏中的主要問題是后熟蛻變和腐爛，控制黃瓜的衰老是貯藏中的關(guān)(guān)鍵問題。
缸貯藏法 在刷干凈的缸里加入10公分的清水，在距離水面5厘米處放置木架，架上鋪木板，木板在鋪一層干凈的麻袋片，然后將選好的黃瓜國柄朝外，沿著缸邊轉(zhuǎn)(zhuǎn)圈擺放，一直擺放到離缸口10公分處，使缸中心形成一個洞，以利上下通氣。缸口用牛皮紙封嚴(yán)并用繩子扎緊，將缸放在陰涼處。黃瓜一般可貯藏20-30天。
黃瓜對氣體同樣敏感，尤其是乙烯。在貯藏黃瓜時，應(yīng)(yīng)該注意和避免將黃瓜放在容易產(chǎn)(chǎn)生乙烯的水果蔬菜旁，蘋果、香蕉、西紅柿等都是容易產(chǎn)(chǎn)生乙烯的果蔬。或者也可以用乙烯吸收劑來緩解黃瓜對乙烯氣味的敏感。
缸貯藏法 在刷干凈的缸里加入10公分的清水，在距離水面5厘米處放置木架，架上鋪木板，木板在鋪一層干凈的麻袋片，然后將選好的黃瓜國柄朝外，沿著缸邊轉(zhuǎn)(zhuǎn)圈擺放，一直擺放到離缸口10公分處，使缸中心形成一個洞，以利上下通氣。缸口用牛皮紙封嚴(yán)并用繩子扎緊，將缸放在陰涼處。黃瓜一般可貯藏20-30天。
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